わか松の旬のおすすめメニューはこちら！
名古屋市天白区と日進市に店舗を構える
地域密着型日本料理店「わか松」の
旬のおすすめメニューページです。
旬を迎えたかき料理メニューです
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かきはフライが一般的ですが、天ぷらもとても美味しくおすすめです。
特に『かき天重』は丼たれの味が奥深くかきの天ぷらと相まって一番のおすすめです。
『かきの白揚げのみぞれ掛け』は、かきに片栗粉を満遍なくまぶして白揚げし、大根おろしがたっぷり入ったみぞれ出汁のお味でお召し上がりいただきます。
『ふっくらかきそば』には、大粒のかきがなんと６個も入っております。かき好きにはたまらない旨さです。かきの風味がお口いっぱいに拡がります。
風味として「柚子皮」がトッピングしてあります。
北海道江丹別より『新そば』が届きました
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待ちに待った『新そば』が北海道の江丹別（えたんべつ）より入荷いたしました。
新米と同じように、そばも実りたての新そばが風味も香りも味わいも最高なのです。
北海道の江丹別の広大な大地で育まれた、そば本来の清麗でふくよかな香りをご堪能くださいませ。
さあ！打ち初めです、どんどんお召し上がりあれ！！
北海道産の大粒あさりは身詰まりもよく、とても旨味が強いんです。
たっぷりのあさりを使用した今の季節のみの『あさり料理』を、ぜひご堪能くださいませ。
北海道のあさりは道東部、釧路、根室地方の厚岸湖、火散布沼、野付湾、風連湖、温根沼など、河川が流入する内湾の干潟が漁場で、これらの湖沼だけで北海道全体のほぼ全量を漁獲。（わか松では、『厚岸湖』産が主です。）その漁獲量は愛知県に次いで全国二位なのです。愛知が一位なんですね。
ちなみに北海道で獲れるあさりは、分類上は一般的なあさりと同種なのですが、見た目はかなり違いがあってその大きさから『横綱あさり』とも呼ばれているのだそうです。
特に、貝殻の内側が「オオウチムラサキガイ（大あさり）」のように紫色の貝が多いです。
数に限りがございますので、売り切れの折はご容赦くださいませ。
鍋料理のメニューです
※日進蟹甲店のみの提供です※
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一番人気は、広島産清浄海域で育った大粒かきをたっぷり使用したかきみそ鍋。
みそすき鍋とともに、創業以来守り続けております伝統のみそ味を、ぜひご賞味下さいませ。
辛さがお好みのお客様にはスタミナ鍋を用意いたしております。
鍋の具材もそれぞれ追加できます。
鍋の〆にはお好みで、うどん・きしめん・中華麺または、雑炊をお選びいただけます。
歓送迎会やお祝い会など、各種ご会食のご予約承り中。
日進蟹甲店のみでお承り致します。
日進蟹甲店のみでお承り致します。
お料理の内容やご予算など、お気軽にご相談くださいませ。
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