わか松の旬のおすすめメニューはこちら！
名古屋市天白区と日進市に店舗を構える
地域密着型日本料理店「わか松」の
旬のおすすめメニューページです。
11月のおすすめ得得メニュー（日進蟹甲店のみの取扱いです）
1ヶ月限定ですのでこの機会にぜひどうぞ！
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今月のおすすめは、復活のご要望がとても多かった『極旨豚々つけそば』のご紹介です。
柔らかな国産豚のバラ肉と肩ロース肉をたっぷりと使用したコクのあるつけ汁に冷たくキュッとしまった新そばをつけながらお召し上がりいただきます。
お好みでわさびや、かいわれ大根をアクセントにお召し上がりください。
もう一品は、これから冬にかけてがとても美味しくなる新仔うなぎを使用した『わか松特選 うな重』です。おかげさまで、わか松のうなぎファンがとても増えました。
今年の4月までにとれたシラスウナギを最新の養殖技術で成魚にまで育てたものが新仔と呼ばれます。土用の丑あたりは急に生育させる都合上身質が少し荒めですが、この時期になってくると身のフワリ感ときめ細やかさが安定してきます。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。
旬を迎えたかき料理メニューです
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かきはフライが一般的ですが、天ぷらもとても美味しくおすすめです。
特に『かき天重』は丼たれの味が奥深くかきの天ぷらと相まって一番のおすすめです。
『かきの白揚げのみぞれ掛け』は、かきに片栗粉を満遍なくまぶして白揚げし、大根おろしがたっぷり入ったみぞれ出汁のお味でお召し上がりいただきます。
『ふっくらかきそば』には、大粒のかきがなんと６個も入っております。かき好きにはたまらない旨さです。かきの風味がお口いっぱいに拡がります。
風味として「柚子皮」がトッピングしてあります。
北海道江丹別より『新そば』が届きました
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待ちに待った『新そば』が北海道の江丹別（えたんべつ）より入荷いたしました。
新米と同じように、そばも実りたての新そばが風味も香りも味わいも最高なのです。
北海道の江丹別の広大な大地で育まれた、そば本来の清麗でふくよかな香りをご堪能くださいませ。
さあ！打ち初めです、どんどんお召し上がりあれ！！
「焼鯖ずし」
わか松が丹精込めてご用意いたします。
※日進蟹甲店のみのご提供です※
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天日塩で塩漬けにした旬の脂ののった国産鯖を香ばしく焼き上げて棒寿司にいたしました。
ご注文を頂いてから調理いたしますので20分ほどのお時間を頂戴いたします。ご了承くださいませ。
もちろんお持ち帰りもできます。
事前のお電話でのご注文が便利です。
TEL 0561-73-8231
鍋料理のメニューです
※日進蟹甲店のみの提供です※
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一番人気は、広島産清浄海域で育った大粒かきをたっぷり使用したかきみそ鍋。
みそすき鍋とともに、創業以来守り続けております伝統のみそ味を、ぜひご賞味下さいませ。
辛さがお好みのお客様にはスタミナ鍋を用意いたしております。
鍋の具材もそれぞれ追加できます。
鍋の〆にはお好みで、うどん・きしめん・中華麺または、雑炊をお選びいただけます。
忘・新年宴会など、各種ご会食のご予約承り中。
日進蟹甲店のみでお承り致します。
日進蟹甲店のみでお承り致します。
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