今日は「チヂミのレシピ」です
2024-11-25
カテゴリ：わか松からのお知らせ，レシピ
これはウマいレシピ
「そば粉」と「やまといも」のチヂミ
今日初めてレシピを公開いたします、といってもわか松で提供しているもののレシピではなく、「全国麺類生活衛生同業組合連合会 https://www.nichimen.or.jp/」が提供してくれたレシピのご紹介です。
『そば粉とやまといものチヂミ』
ふわふわのやまといもとそば粉の香りが芳ばしい美味しいチヂミです。
材料（2枚分）
そば粉 60g
やまといも 60g
卵 半個分
にら 1/4束
にんじん 30g
白菜キムチ 60g
イカ 50g
エビ 50g
水 100cc
ごま油 大さじ2
つけダレ（全ての材料を混ぜておいてください）
醤油 大さじ1
ラー油 お好みで適量
いり胡麻 小さじ1
酢 小さじ2（こちらもお好みで増減）
長ネギのみじん切り お好みで適量
作り方
(1)やまといもはすりおろして、卵と水を加えてよく混ぜる。
(2)にらは3cmぐらいに、にんじんは薄切りに、白菜キムチ・イカ・エビは食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルにそば粉を入れ、(1)を少しずつ加えて滑らかにし、(2)を加えてよく混ぜる。
(4)フライパンにごま油をひいて(3)の半量を入れ、２cmぐらいの厚さに伸ばし、両面をカラッと焼く（片面約5分ほど）
(5)2枚とも焼き上がったらお好みの大きさにカットし、つけダレをつけてお召し上がりください。
そば粉はスーパー等の市販のもので結構です。
ぜひお試しくださいませ。
こんがり焼けてて美味しそう！！
