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スタッフブログ

秋刀魚の次は『スルメイカ』

2024-06-11
カテゴリ:食材について,わか松からのお知らせ
これからが旬のスルメイカが『シューン(ToT)』
例年だったら、これからが旬のスルメイカ。

2024年6月5日、スルメイカの記録的な不漁が続く中、イカといえばこちらだった北海道函館市で今シーズン初めての水揚げが行われたとのニュース。去年よりも水揚げが大幅に減り、初競りの最高価格は、なんと去年の2倍以上の1キロ当たり8000円となってしまったそうです。
北海道のスルメイカ漁は4日が今シーズン初めての出港になり、函館市入舟町の漁港では5日午前4時ごろから、港に戻った漁船からスルメイカが水揚げされ、セリにかけられたそうです。

3月7日のブログにこう書きました。
わか松はイカがなくても他にお売りするものがあるのでなんとかなりますが、スルメイカ漁師の方々にとっては本当に最悪な状況が続いています。
2月から4月は春イカの漁獲が多くなる時期ですが、市場ではスルメイカを見ることが本当に少ないです。
漁獲の時期が少しずれているということなのだろうと、期待するしかありません。

期待は大ハズレ。この旬に前代未聞の大不漁。
まだまだ、自家製塩辛を作ってご提供するのは到底無理なようです。色々な地域で、今まで取れていない魚種が大豊漁!というニュースも数々耳にします。
スルメイカも違った場所でもいいので、『大豊漁』というニュースが聞きたいものです。
こんな「トラ箱」はもう、お目にかかれないのか…。やめて〜!!
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